Publicado em 24/09/2018 - agronegocio - Da Redação
Cup
of Excellence terá etapa final em Guaxupé, sul de Minas Gerais, no mês de
outubro
Os
cafés especiais brasileiros entram em evidência com a realização do Concurso
Cup of Excellence – Brazil 2018. A etapa internacional acontecerá de 15 a 21 de
outubro de 2018, em Guaxupé, sul de Minas Gerais. A Cooxupé e SMC – Specilaty
Coffees (empresa controlada pela cooperativa) serão as anfitriãs. O evento é
realizado pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) em parceria com
a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil) e
a Alliance for Coffee Excellence (ACE).
Auditado
pela Agricert Brasil, o Cup Of Excellence é o principal concurso de qualidade
para café do mundo, que avalia os cafés naturais (sistema de preparo em via
seca) e os cerejas descascados/despolpados (preparados pelo sistema em via
úmida) no País. Participa desta edição o tipo arábica produzido na safra 2018.
Na
pré-seleção já realizada em setembro, as duas categorias (Naturals / Pulped Naturals)
selecionaram 150 produtores em cada uma, totalizando 300 amostras validadas
pelo concurso. Depois da realização de uma nova avaliação, 80 de cada categoria
concorrem à fase nacional que acontece em Varginha (MG), em que os vencedores
serão anunciados até o dia 12 de outubro. Dessas 80, apenas 40 amostras do
Natural e 40 do Cereja Descascado seguem para a fase internacional.
As análises da etapa
internacional contarão com a presença de 28 juízes de países como Estados
Unidos, Japão, China, Bulgária, Rússia, Austrália, Índia, Alemanha. No dia 21/10
serão anunciados os produtores de café vencedores das duas categorias.
Critérios de seleção,
pontuação e premiação
Concorrem ao Cup of
Excellence grãos com peneira 16 acima ou 17 acima. O teor de umidade máximo
aceitável pelo concurso é entre 11% e 12%. Em relação à pontuação, a média
mínima para a fase nacional é de 84.0 até 85.9. Já a fase internacional define
os vencedores com média mínima de 86 pontos ou mais.
Os vencedores nacionais e
internacionais terão direito de participar de leilões organizados pela ACE, com
o apoio da BSCA, pela internet.
Cooxupé / Phábrica de Ideias